发布时间:2024-05-18 15:29:17 来源:目怔口呆网 作者:热点
正月十五元宵节,合家团聚吃汤圆。满团元宵节的元宵圆葡到来,再次把春节的节汤聚喜庆空气推向热潮。苦涩软糯的萄酒汤圆,流光溢彩的花灯,是元宵节最富裕代表性的脚色。元宵节是夏历新年里的第一个月圆之夜,代表着家庭的团聚以及美满。在这样一个美满的节日里,合家一起吃汤圆是少不了的节目;吃汤圆的时候,若能恰当地配以葡萄琼浆,不是更能为虎傅翼,其乐无穷吗?
汤圆是一种用糯米粉做成的球形食物,源头于宋代,是元宵节的典型之作,因此有人也把它直接称做“元宵”。传统上,汤圆以甜味馅料为主;不外有些人可能不大喜爱甜食,以是会用鲜肉作馅,做出咸味汤圆。馅料差距的汤圆,适宜搭配差距气焰的葡萄酒;甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍,咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列。食物的甜味会飞腾葡萄酒的甜味,也便是说,甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此,在吃甜汤圆时,要喝比它更甜的葡萄酒。而对于咸味汤圆来说,由于它以肉末做馅,带有油腻之感,以是不适宜搭配甜葡萄酒,而理当搭配干型葡萄酒,以飞腾油腻之感。
“木犀香馅裹胡桃,江米如珠井水淘”——这句诗,形貌的正是汤圆这种苦涩迷人的美食。为了让巨匠可能轻松选到一款适宜搭配汤圆的葡萄佳酿,这里为巨匠重大推选3款鲜味怡人,喜庆悲痛,品质优异,而且性价比极高的产物。元宵佳节,琼浆美食美他乡!
一、干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒(Vicuna Moscato)
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这款葡萄酒产自智利最大也最负盛名的酒庄——干露酒庄(Concha y Toro),由清新亮丽的白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄酿造而成。其酒液呈璀璨的金黄色,散发着清新的瓜果香、花香及一丝蜂蜜的香气,酸度恰如其分;喝一口,唇齿留香。“羊驼甜白+甜汤圆”,这样的搭配简直堪称天作之合,甜上加甜;而且羊驼甜白的清新酸味可能飞腾汤圆的甜腻滋味,让人胃口大开,回味无穷。
二、罗斯柴尔德香槟(Barons de Rothschild Brut)
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香槟自己便是一种充斥了喜庆、浪长空气的琼浆,在元宵节搭配汤圆一起饮用更能凸显出这个节日的悲痛以及凋敝。
三、帕洛琼浆庄红葡萄酒(Chateau Paloumey)
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之以是在元宵节推选这款红葡萄酒,主要出于三个理由:第一,它法国中级酒庄(Cru Bourgeois)——帕洛琼浆庄的正牌干红葡萄酒,品质颇为卓越,口感斯文而失调,带有草莓、黑醋栗、雪松、李子干、咖啡豆以及烤面包等的丰硕香气;第二,它颇为适宜搭配以鲜肉作馅的汤圆,可能让汤圆尝起来更香滑适口,飞腾汤圆的油腻之感;第三,它呈炫丽的宝石红色,特意适宜中国人对于红色的偏心,与元宵节破晓的火红花灯相映成辉,配合预示着生涯的以及乐苦涩。
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