发布时间:2024-05-17 16:55:50 来源:目怔口呆网 作者:知识
蒙大维酒庄葡萄园(图片源头:robertmondaviwinery)
在20世纪80年月,有些喜爱玩笑的意大利人提进去一个术语“Cal-Ital”——加州的意大利风潮,用来形貌全部加州遍种意大利葡萄种类的葡萄天气。在那个时候,美国人们热衷于追寻一种新的加州酒风种类(最佳是红葡萄种类),愿望它能跟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及梅洛(Merlot)同样,意大利广受破费者的葡萄招待。
蒙大维酒庄(Robert Mondavi)即退出了其中,美国推出一个全新的加州酒风以意大利种类为主的家族系列葡萄酒“La Famiglia di Robert Mondavi”。不外,意大利意大利风潮的最热潮理当始于驰名意大利破费商皮埃罗•安东尼侯爵(Marquis Piero Antinori)在阿特拉斯山(Atlas Peak)上种植大面积桑娇维塞(Sangiovese)葡萄之时。
安东尼的葡萄由于种植在凉爽的山坡之上,酿进去的葡萄酒单宁很重,口感干而粗拙。至于蒙大维的家族系列葡萄酒,最终也是无疾而终。从这时候,加州的意大利风潮开始谢幕。
不外,尽管如斯,加州已经种植的意大利葡萄种类并无消逝。如今,加州的少数酿酒师依然在开掘意大利种类的后劲。在红葡萄种类之中,内比奥罗(Nebbiolo),即用来酿造巴罗洛(Barolo)葡萄酒的重大种类,其种植面积是200英亩。加州最乐成的一款内比奥罗葡萄酒由Clendenen家族葡萄园酿造,产自圣玛利亚谷(Santa Maria Valley)。
桑娇维塞的种植面积简直不甚么削减,由于市场对于它的招待度并不高。不外,不论奈何样样,依然有少数破费商对于它功亏一篑地妨碍改善。其中,最佳的桑娇维塞葡萄酒由Niner、Stolpman以及少数的多少家酒庄酿造,口感比力干,单宁短缺,如丝绸般柔顺,带有浓郁的樱桃馥郁。
接下来是巴贝拉(Barbera)葡萄,这个种类大少数种植在中间山谷(Central Valley)。有些杰作酒庄,特意是谢拉山麓(Sierra Foothills)的多少家酒庄,如Easton,酿出了值患上表彰的巴贝拉葡萄酒。
加州种植的意大利白葡萄种类良多,搜罗维蒙蒂诺(Vermentino)、白玛尔维萨(Malvasia Bianca)、阿内斯(Arneis)、菲亚诺(Fiano)、图福格雷克(Greco di Tufo)等,它们散漫在加州的差距葡萄园,酿造进去的葡萄酒口感干而酸爽。
在加州睁开患上最佳的意大利白葡萄种类是灰皮诺(Pinot Grigio),其种植面积从2003年到如今已经削减了600%,是加州种植面积排名第三的白葡萄种类,排在霞多丽(Chardonnay)以及长相思(Sauvignon Blanc)之后。
灰皮诺在凉爽的中间展现最优异,即从圣丽塔山(Santa Rita Hill)北部到安德森谷(Anderson Valley);不外,它也可能种植在从罗第(Lodi)到谢拉山麓之间的地带。灰皮诺葡萄酒的坚贞破费商有Chamisal、Handley、Joseph Swan以及Longoria等。
对于破费者来说,这些意大利种类的葡萄酒的短处之一是价钱艰深都比力适中;随着优异破费商的不断自动,这些葡萄酒的价位理当会不断提升。
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